南充米线还是米粉?

南充米线和米粉都是当地特色小吃，主要区别在于形状和口感。米线更细滑，适合搭配酸辣汤；米粉更粗实，常炒制或干拌。两者各有风味，选择取决于个人喜好。

对比

南充米线：米线是用大米磨浆制成的细条状食物，口感滑嫩，容易入味。常见做法是加入酸辣汤底，搭配牛肉、豆芽等配料，一碗热气腾腾的米线能让人吃得满头大汗。米线煮制时间短，约3分钟就能熟透，适合追求爽滑口感的人。

南充米粉：米粉是用大米压榨成粗条状的食物，质地更有嚼劲，适合炒制或干拌。米粉可以搭配腊肉、青菜等，炒制后香气扑鼻，每一口都能感受到米香和配料的融合。米粉煮制时间稍长，约5分钟才能完全软化，适合喜欢扎实口感的人。