湖南辣和江西辣哪个好吃?

湖南辣更香浓，适合喜欢重口味的人；江西辣更直接，适合追求刺激感的人。

对比

湖南辣：辣椒品种多，剁椒、泡椒味道层次丰富，辣中带酸，常搭配腊肉、鱼干一起炒，每口都能尝到肉的油脂香和辣椒的鲜辣，辣度从微辣到爆辣都有选择，适合慢慢品尝。

江西辣：以干椒和小米辣为主，辣味直接冲口，辣度普遍较高，常用于炒菜、拌粉，辣得让人冒汗但回味短，喜欢快速过瘾的人更偏爱这种风格，搭配米粉或小炒时特别提神。