不锈钢锅和搪瓷锅哪个好?

不锈钢锅更耐用，适合长时间炖煮；搪瓷锅颜值高，导热快，适合煎炒。

对比

不锈钢锅：锅体厚实，耐刮擦，用十年不变形。适合炖肉、煮汤，火力均匀不粘锅。清洗方便，钢丝球擦洗也不留痕。缺点是导热慢，预热需要3分钟，重量大，单手翻锅吃力。

搪瓷锅：内壁光滑，煎蛋不粘锅，颜值高，厨房摆着像艺术品。导热快，开火30秒就能热油，适合爆炒。缺点是怕摔，磕掉一块瓷就易生锈。锅体薄，炖汤2小时容易糊底，价格比不锈钢贵200元左右。