糖葫芦放冰箱是冷藏还是冷冻好?

糖葫芦放冰箱建议冷藏，温度控制在4度左右。冷冻会让糖衣结冰，口感变硬，还容易融化滴落。冷藏能保持糖衣脆度，果肉也不会过软。

对比

冷藏：糖葫芦在冰箱冷藏室保存，温度适中，糖衣能保持脆硬状态，果肉不会因为低温变得过软。一般可以存放3天，取出后直接食用即可，不需要解冻，口感接近新鲜做好的状态。适合短期存放，避免糖衣吸潮变软。

冷冻：糖葫芦放冷冻室，温度零下18度，糖衣会迅速结冰变得非常硬，果肉也冻得发硬。吃之前需要提前解冻，解冻后糖衣容易融化滴落，还会失去脆感，整体口感变差。适合长期保存，但风味和口感下降明显。