餐厅部长大还是领班大?

餐厅部长比领班职位更高，负责全面管理餐厅运营，包括人员调度、客户投诉处理和业绩目标达成。领班则侧重现场协调，确保服务员高效工作，处理日常服务细节。

对比

餐厅部长：管理整个餐厅团队，制定工作计划，监督服务质量，处理重要客户投诉，协调后厨与前厅配合，确保餐厅盈利目标实现。需要具备丰富的管理经验和决策能力，直接向餐厅经理汇报。

领班：负责具体区域的日常运营，安排服务员班次，培训新员工，检查餐具卫生，快速响应顾客需求，解决小范围服务问题。更注重执行细节，直接向部长汇报，是部长与员工之间的沟通桥梁。