餐厅主管和店长哪个大?

餐厅主管和店长哪个大，取决于餐厅规模和组织架构。小型餐厅中店长权力更大，负责全面管理；大型餐厅中主管可能只负责某一区域，而店长统筹全局。

对比

餐厅主管：主管通常负责餐厅某一具体部门，比如后厨或前厅，管理5-10名员工，确保日常运营顺畅。他们关注细节，比如菜品质量或服务流程，直接向店长汇报。主管的职责更偏向执行，权力范围较小。

店长：店长是餐厅的最高管理者，负责整体运营，包括员工管理、财务、客户关系等。他们制定目标，协调各部门，处理重大问题，比如投诉或营销活动。店长直接向总部或老板汇报，权力覆盖整个餐厅，决策权更大。