电炒锅机械式好还是旋转式好?

电炒锅机械式和旋转式各有优势，选择主要看使用习惯。机械式操作简单，适合喜欢直接调节火力的人；旋转式控温更精准，适合需要稳定火候的烹饪场景。

对比

机械式电炒锅：通过旋钮直接调节火力，操作直观，适合爆炒、快速升温等需要大火力的场景。价格通常较低，结构简单故障少，但温度控制不够精细，容易炒焦食材。适合厨房新手或喜欢简单操作的人。

旋转式电炒锅：通过旋转按钮调节温度和火力，控温更均匀，适合炖煮、煎炸等需要稳定火候的烹饪。功能更多样，如保温、定时等，但价格较高，内部零件复杂，维修成本可能增加。适合追求烹饪精细度的人。