燃气炸炉好还是电炸炉好?

燃气炸炉升温快、火力猛，适合大量炸制；电炸炉操作简单、温度稳定，适合家庭使用。

对比

燃气炸炉：点火即用，3分钟就能达到180度高温，炸食物速度快，外酥里嫩效果好。但需要通风条件，燃气费用每月约50元，清洁时需注意油垢堆积。

电炸炉：插电即热，温度可精确控制在160度，炸制过程安全无明火。耗电量每天约2度，电费每月30元左右。适合厨房小或没燃气的家庭，但连续炸制食物时功率会下降。