蒸屉的孔小点好还是孔大点的好?

蒸屉的孔小点好，因为小孔能防止食物掉落，适合蒸包子、饺子等小件食物。孔大点则蒸汽流通快，但容易让食物漏下去，适合蒸大块食材如玉米、红薯。

对比

孔小点蒸屉：孔小能挡住细小食物，蒸包子时不担心掉漏，蒸汽均匀加热，食物受热更稳。清洗时残渣不易卡住，但蒸汽流通稍慢，蒸大块食物可能需要更长时间。适合家庭日常蒸包子、饺子、蛋羹等。

孔大点蒸屉：孔大蒸汽流通快，蒸红薯、玉米等大块食物时熟得快，节省时间。但蒸小件食物容易掉漏，比如蒸鱼时鱼块可能卡在孔里。适合蒸大体积食材，或需要快速蒸制的场合，但需注意食物大小。