沙糖桔应该放在保鲜层还是冷冻层?

沙糖桔最好放在保鲜层，温度控制在5到10摄氏度之间，这样可以保持水分和新鲜度。冷冻层会让果肉结冰，解冻后口感变差，还容易出水。

对比

保鲜层：沙糖桔在保鲜层能慢慢释放甜味，果皮保持光泽，存放7到10天依然脆嫩。冰箱湿度合适，不会让果皮干瘪，适合日常食用。

冷冻层：冷冻会让沙糖桔的细胞破裂，果肉变成软烂的冰渣，甜味变淡。解冻后汁水流失，吃起来像喝糖水，完全失去原本的风味。