商用煲仔炉用低压阀还是高压阀?

商用煲仔炉建议使用低压阀，因为低压火焰更稳定，适合煲仔炉慢火细炖的需求，能有效防止食材烧焦，同时节省燃气消耗。

对比

低压阀：火焰温和均匀，温度控制精准，适合煲仔炉长时间小火炖煮，能保持食材原味，减少能源浪费，使用寿命较长，维护成本低。

高压阀：火力强劲但波动大，容易导致局部过热，影响煲仔效果，增加食材焦糊风险，燃气消耗量较高，长期使用可能缩短设备寿命。