小麦淀粉和面粉哪个贵?

小麦淀粉的价格通常比面粉便宜，因为小麦淀粉是面粉加工后的副产品，生产成本较低。

对比

小麦淀粉：价格每斤约3-5元，主要用于烹饪勾芡或制作糕点，属于精加工产品，市场需求量较小，因此价格稳定且偏低。

面粉：价格每斤约4-8元，用途广泛，如做馒头、面包等主食，加工步骤少，保留更多营养成分，市场需求大，价格受小麦产量波动影响较大。