阳澄湖大闸蟹好还是太湖大闸蟹好?

阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹各有特色，选择主要看个人口味偏好。阳澄湖蟹肉质更紧实，蟹黄饱满，适合喜欢浓郁口感的食客；太湖蟹蟹肉更鲜甜，蟹黄细腻，适合偏爱清淡鲜甜的人。两者都是优质大闸蟹，价格差异不大，可根据喜好挑选。

对比

阳澄湖大闸蟹：阳澄湖蟹壳青背白肚，蟹腿粗壮，蟹黄分量足，咬下去能感受到明显的油脂香气。养殖环境严格，水质清澈，蟹的个头普遍在3两以上，适合宴客送礼。蒸煮后蟹肉紧实有嚼劲，适合搭配姜醋提鲜。

太湖大闸蟹：太湖蟹壳色偏黄，蟹腿相对纤细，蟹黄细腻绵密，蟹肉清甜多汁。生长在开阔水域，活动量大，肉质更弹牙。个头多在2两半左右，价格稍低，适合家庭日常食用。蒸煮后蟹香清淡，适合原汁原味品尝。