大米和红米哪个含糖高?

红米的含糖量比大米高。红米保留了更多外层麸皮，含有更多天然糖分，而大米经过精细加工，糖分相对较低。

对比

红米：红米未经深度加工，保留了麸皮和胚芽，这些部分含有较多天然糖分和纤维。每100克红米含糖约8克，升糖指数中等，适合需要控制血糖的人群适量食用。

大米：大米经过精细碾磨，去除了麸皮和胚芽，糖分含量较低。每100克大米含糖约7克，升糖指数较高，容易导致血糖快速上升，建议搭配粗粮食用。