烤盘麦饭石和陶瓷哪个好?

烤盘麦饭石和陶瓷各有优势，选择取决于使用需求。麦饭石烤盘导热快、不粘锅，适合煎炒；陶瓷烤盘保温性好，适合烘烤，但需小心磕碰。

对比

烤盘麦饭石：麦饭石烤盘表面光滑，煎蛋、煎饼时不易粘锅，清洗方便。它能承受高温，适合快炒，但长期使用涂层可能磨损。价格适中，一般家庭用几年没问题。

陶瓷烤盘：陶瓷烤盘天然无涂层，健康安全，烤制食物色泽均匀。它保温效果强，适合烤蛋糕、披萨，但质地脆，容易摔裂。价格较高，需轻拿轻放。