啤酒超市酒吧经营模式算餐饮还是零售?

啤酒超市和酒吧的经营模式属于餐饮，因为它们提供现场消费服务，而零售侧重商品销售。

对比

啤酒超市：以销售瓶装啤酒为主，顾客购买后可带走，类似便利店。店内设有冷藏区，货架陈列整齐，价格透明。顾客自主挑选，收银台结账，不提供座位或餐饮服务，日均客流量约200人次，毛利率约30%。

酒吧：主打现场饮用体验，提供啤酒、小吃等服务。吧台设座位，服务员点单，环境注重氛围营造。顾客点单后即时制作，消费时间长，日均接待50人，毛利率达60%，靠饮品和增值服务盈利。