白酒和洋酒哪个适合长期存放?

白酒更适合长期存放，因为它的酒精度数高，酸度大，能抑制微生物生长，越陈越香。洋酒虽然也能存放，但多数适合短期饮用，时间过长风味会变淡。

对比

白酒：中国白酒酒精度数一般在50度以上，高酒精度和丰富的酯类物质让它在存放过程中不断发生酯化反应，产生更多香气。存放10年以上的白酒，口感更醇厚，价格也常翻倍。陶坛储存还能促进老熟，比如茅台、五粮液等名酒存放几十年依然风味不减。

洋酒：多数洋酒如威士忌、伏特加酒精度在40度左右，长期存放容易挥发酒精成分，风味变淡。白兰地、朗姆酒等橡木桶陈酿的洋酒虽然能存放，但最佳饮用期通常在5-10年，超过20年可能失去果香，变得平淡。存放条件要求高，温度湿度不合适还会影响品质。