榴莲冷冻还是冷鲜保存?

榴莲冷鲜保存更好，能保持原味和口感，冷冻会让果肉变硬，解冻后水分流失，味道变淡。

对比

冷鲜保存：将榴莲用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6度左右，能保存3-5天。果肉保持柔软，香气浓郁，口感接近新鲜状态，适合短期存放和直接食用。

冷冻保存：将榴莲肉分装冷冻，温度在零下18度以下，可存放1-2个月。但冷冻后果肉会变硬，解冻后质地变软，甜度降低，香气减弱，更适合做甜品或饮品，不适合直接吃。