陶瓷刀头和精钢陶瓷刀头哪个好?

陶瓷刀头更锋利耐用，适合切水果蔬菜；精钢陶瓷刀头韧性好，不易崩裂，适合剁骨头或硬物。

对比

陶瓷刀头：硬度高，切菜时锋利持久，不会生锈，但敲击或掉落容易断裂，价格稍贵。适合日常切水果、蔬菜等软食材，用3-5年刀刃依然锋利。

精钢陶瓷刀头：加入金属成分，韧性增强，不易崩口，能处理骨头、冻肉等硬物，但锋利度稍逊，长期使用可能需磨刀。性价比高，适合家庭多种食材处理，使用寿命约2-4年。