新疆奇台雪花粉和河套粉哪个好?

新疆奇台雪花粉更细腻，煮后汤清不浑，适合做汤面；河套粉口感偏韧，适合炒或拌，各有优势。

对比

新疆奇台雪花粉：选用优质硬麦，研磨精细，粉质如雪般洁白。煮后易熟不黏锅，汤底清澈，适合做清汤面或拌面。每100克含蛋白质12克，筋道爽滑，适合喜欢清淡口感的人。

河套粉：以河套平原小麦为原料，工艺传统，粉条粗细均匀。煮后口感Q弹，耐煮不烂，适合做炒粉或火锅。每100克含碳水化合物75克，饱腹感强，适合重口味爱好者。