海刺参和海参哪个好些?

海刺参营养价值更高，适合追求滋补效果的人；普通海参价格实惠，适合日常食用。

对比

海刺参：生长在深海，肉质厚实，蛋白质含量达到15克每100克，含有多种活性成分如海参皂苷。泡发后体积大，口感Q弹，适合炖汤或红烧。价格较高，每斤约2000元，适合送礼或特殊场合食用。

普通海参：多产于浅海，体型较小，蛋白质含量10克每100克，营养相对简单。泡发后体积适中，口感软嫩，适合炒菜或凉拌。价格亲民，每斤500元左右，适合家庭日常进补。