虫草花保存放冰箱冷冻还是冷藏好?

虫草花放冰箱冷冻保存更好，能保持新鲜度和营养。冷藏只能短期存放，容易受潮或变质。冷冻温度低，细菌活动减少，保存时间可达半年以上。

对比

冷冻保存：将虫草花放入密封袋或保鲜盒，挤出空气后冷冻。温度在零下18度以下，能锁住营养和香气。取出后无需解冻，直接使用即可，适合长期存放，半年内品质稳定。

冷藏保存：虫草花放入密封容器，置于冰箱冷藏室（4度左右）。只能存放1-2个月，环境潮湿易导致受潮发霉。开封后需尽快用完，适合短期食用，但营养流失较快。