金华火腿冰冻还是冷藏?

金华火腿适合冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳。冷冻会导致肉质变硬，风味流失，影响口感和品质。

对比

冷藏：将金华火腿用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏室，能保持肉质鲜嫩，香味不流失。保存时间约1个月，适合短期食用。温度稳定，不会破坏火腿内部结构，切开的部分用保鲜膜封好即可。

冷冻：若需长期保存，可冷冻但效果较差。低温会让火腿水分结冰，解冻后肉质变柴，香味变淡。保存时间可达6个月，但风味和口感明显下降，适合不常食用的情况。解冻需缓慢，避免营养流失。