黄骨鱼和草鱼哪个好?

黄骨鱼更适合喜欢鲜嫩口感和清淡味道的人，草鱼则适合喜欢肉质紧实和家常做法的人。两者各有优势，选择主要看个人口味偏好。

对比

黄骨鱼：这种鱼刺少肉嫩，清蒸或煮汤都很鲜美。一条黄骨鱼约半斤重，价格比草鱼贵一些。它的味道清淡，适合老人和小孩，烹饪时间短，10分钟就能熟。黄骨鱼的营养价值高，蛋白质含量丰富，脂肪含量低。

草鱼：草鱼个头大，一条能到2-3斤，价格实惠。它的肉质紧实，适合红烧或烤制，味道浓郁。草鱼的做法多样，煎炸炖煮都好吃，但刺比较多，吃的时候要小心。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脑血管有益。