海参30头好还是50头好?

30头海参个头更大，肉质更厚实，适合炖汤或红烧；50头海参个头较小，肉质较嫩，适合凉拌或煮粥。选择取决于个人喜好和烹饪方式。

对比

30头海参：每斤大约30只，每只长度约8-10厘米，泡发后肉质饱满，口感Q弹，适合长时间烹饪，如炖鸡汤或红烧，能充分吸收汤汁。价格较高，适合家庭聚餐或宴请。

50头海参：每斤大约50只，每只长度约6-8厘米，泡发后肉质细腻，口感软嫩，适合快速烹饪，如凉拌或煮粥，能保留原味。价格适中，适合日常食用或单人餐。