汾酒和剑南春哪个更适合收藏?

汾酒更适合收藏，因为它的历史更悠久，工艺更传统，老酒存世量少，升值空间大。

对比

汾酒：汾酒有4000多年历史，清香型白酒的代表，老酒稀缺，收藏价值高。2010年一瓶1950年代的汾酒拍出100多万元，近年价格稳步上涨。存放20年以上的汾酒口感更醇厚，适合长期投资。

剑南春：剑南春历史也有1000多年，浓香型白酒，名气大但老酒存世量较多。收藏市场热度不如汾酒，升值速度较慢。普通年份的剑南春收藏价值一般，只有少数限量版或特殊纪念版值得收藏。