大叶生菜和生菜的区别?

大叶生菜和生菜都属于莴苣类蔬菜，但大叶生菜叶片更大更厚，口感脆嫩，适合生食或做沙拉；普通生菜叶片较小较薄，口感略带苦味，常用于炒菜或汤品。

区别

大叶生菜：叶片宽大肥厚，颜色鲜绿，水分充足，生吃清甜爽口，热量低，每100克约含15千卡。适合直接凉拌或做卷饼，烹饪时间不宜过长，以免变软失去脆感。

生菜：叶片细小松散，颜色偏浅，纤维较多，微苦味明显，每100克约含12千卡。适合快炒或煮汤，耐热性好，容易入味，常搭配肉类或酱料食用。