北方种水稻还是小麦?

北方更适合种小麦，因为气候干燥、冬季寒冷，小麦耐旱耐寒，生长期短；水稻需水量大、生长期长，北方水资源有限，种植条件不如南方。

对比

小麦：北方种小麦历史久，适应性强。春季播种，夏季收割，周期短。小麦耐旱，少浇水也能长好，适合北方干燥气候。产量稳定，是北方主要粮食，磨成面粉做面条、馒头，家家户户都吃。

水稻：水稻需要大量水，北方雨水少，得靠灌溉，成本高。生长期长，北方冬季冷，水稻可能冻死。南方气候温暖，雨水多，种水稻更合适，北方种水稻产量低，不如种小麦划算。