不锈钢汤锅三层和五层哪个好?

不锈钢汤锅五层比三层更好，五层锅底导热更均匀，保温效果更强，适合长时间炖煮。三层锅底也能满足日常需求，但五层锅在耐用性和控温上更有优势。

对比

三层不锈钢汤锅：锅底由三层金属组成，外层不锈钢导热快，中层铝或铜帮助均匀受热，内层不锈钢接触食物。价格实惠，适合家庭日常炒菜、煮汤，重量较轻，容易操作。但长时间炖煮时底部容易出现热点，食物容易粘锅。

五层不锈钢汤锅：锅底五层结构更复杂，外层不锈钢、中间多层铝或铜交替，内层食品级不锈钢。导热更均匀，保温持久，适合炖肉、熬粥等慢火烹饪。锅体厚重，不易变形，使用寿命更长。但价格较高，重量较重，单手操作稍费力。