木薯和毛薯谁好吃?

木薯和毛薯各有风味，木薯口感偏硬，适合做主食或加工成粉条，味道清淡；毛薯肉质软糯，带点甜味，更适合炖汤或炒菜，风味更浓郁。

对比

木薯：木薯淀粉含量高，煮熟后口感扎实，需要长时间烹煮才能变软。它常用来做木薯粉、木薯糕，饱腹感强，但单独吃味道较淡，需要搭配调料或肉类提味。木薯的皮较厚，削皮时要注意，避免中毒，必须彻底煮熟才能食用。

毛薯：毛薯肉质细腻，蒸煮后容易变软，口感绵密，自带一丝清甜。它适合做甜品或炖汤，比如毛薯糖水，不需要复杂调味就很美味。毛薯的皮薄好削，烹饪时间短，新手也能轻松处理，营养更丰富，含有多种维生素和矿物质。