龙井茶是新茶好还是陈茶好?

龙井茶是新茶更好，新茶香气鲜爽，滋味清甜，保留了茶叶的天然活性成分。陈茶存放后香气变淡，滋味也变得平淡，部分营养物质会流失。

对比

新茶：新茶采摘后不久饮用，香气浓郁，带有豆香或兰花香，茶汤清澈明亮，口感鲜爽回甘。维生素C和氨基酸含量较高，冲泡时茶叶舒展迅速，叶底嫩绿鲜活。每年春季明前茶最受追捧，价格也较高。

陈茶：存放1年以上的龙井茶，香气会逐渐减弱，出现陈味，茶汤颜色变黄，滋味变得醇和但缺乏层次感。茶叶中的茶多酚会氧化减少，咖啡因含量略有下降。适合喜欢温和口感的人，但市场认可度较低。