舟山带鱼和黄海小眼带鱼哪个好?

舟山带鱼更好，肉质更嫩，刺少，适合清蒸或红烧，味道鲜美。黄海小眼带鱼体型较小，肉质稍柴，刺多，适合炖汤。

对比

舟山带鱼：舟山带鱼体型修长，银白光亮，肉质细腻，几乎没有小刺，烹饪时容易入味。清蒸后能保持原汁原味，红烧则酱香浓郁。价格稍高，但性价比不错，适合家庭日常食用。

黄海小眼带鱼：黄海小眼带鱼体型短小，眼睛较大，肉质较粗，小刺较多，处理起来麻烦。炖汤时能释放鲜味，但口感不如舟山带鱼细腻。价格便宜，适合预算有限或喜欢喝鱼汤的人。