日照海鲜和浙江海鲜哪个好?

日照海鲜以新鲜度高、种类丰富著称，适合喜欢原汁原味的人；浙江海鲜则注重烹饪技巧，口味更丰富多样，适合追求风味变化的人。两者各有特色，选择取决于个人偏好。

对比

日照海鲜：黄海冷水域孕育的海鲜肉质紧实，像鲅鱼、对虾等捕捞后直接冷冻锁鲜，市场上午8点就能买到当天凌晨捕捞的带鱼。当地餐馆清蒸做法能凸显海鲜本味，一份蒜蓉扇贝约30元，分量足且价格亲民。

浙江海鲜：东海温暖海域的海鲜种类更多，比如舟山的梭子蟹、宁波的海螺，厨师擅长用黄酒、酱料调味。象山海鲜夜市一份醉蟹要80元，但蟹黄饱满，酒香渗透蟹肉，适合多人分享。沿海城市如温州的鱼丸汤，用3种海鲜熬制汤底，口感层次分明。