麻薯是常温还是冷冻好?

麻薯在常温下保存更好，冷冻会让口感变硬，解冻后也不如新鲜时软糯。

对比

常温保存：麻薯放在室温下，外皮微干但内里依然软糯，咬下去有弹性。室温保存的麻薯风味更足，甜味和米香都能完整保留，吃起来像刚做好的那样。保存时用保鲜袋装好，避免风干，能放2到3天。

冷冻保存：冷冻后的麻薯会变硬，像石头一样，需要加热才能吃。解冻后口感变差，外皮容易黏牙，内里也失去了软糯的质感。冷冻虽然能保存1个月以上，但风味和口感都大打折扣，吃起来像隔夜的剩饭。