切菜用刀头还是刀尾?

切菜时刀头更灵活，适合精细操作；刀尾更有力，适合大力砍切。根据食材和动作选择即可。

对比

刀头：刀头轻便，适合切片、切丝等精细动作。切黄瓜丝时，刀头灵活转动，能轻松控制粗细。切小番茄时，刀头能快速划开，避免压烂果肉。日常切葱花、蒜末，刀头也能精准处理。刀头重量轻，长时间使用手腕不易累。

刀尾：刀尾厚重，适合砍排骨、剁肉块等用力动作。剁鸡块时，刀尾能快速劈开骨头，省时省力。切冻肉时，刀尾的重量能轻松压开硬物。切大块南瓜、冬瓜，刀尾一次能处理更多量。刀尾稳定，大力挥动时不易打滑。