螃蟹和大龙虾是放冷冻还是冷藏好?

螃蟹和大龙虾建议冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻能延长保鲜期1-3个月，冷藏最多2-3天。冷冻前需清理内脏，用保鲜袋密封防冻伤。

对比

冷冻：温度控制在零下18度以下，可保存2-3个月。肉质紧实，口感接近新鲜，但解冻后需尽快食用。适合长期存放或批量购买。

冷藏：温度0-4度，最多放3天。肉质易变松散，鲜味流失快。适合即买即吃，但需用冰块覆盖保持湿润。