毛豆好还是青豆好?

毛豆和青豆各有好处。毛豆更嫩，口感软糯，适合做零食或凉拌。青豆更硬实，适合炒菜或煮汤。选择哪种取决于你的喜好和烹饪方式。

对比

毛豆：毛豆是未成熟的黄豆，豆荚和豆粒都鲜嫩。剥开豆荚，豆粒可以直接吃，味道清甜。毛豆富含蛋白质和膳食纤维，适合当零食或做凉菜。煮毛豆时加一点盐，味道更香。毛豆的豆荚不能吃，剥起来有点麻烦，但很多人喜欢这个过程。

青豆：青豆是成熟的豆粒，颜色翠绿，口感较硬。青豆适合炒菜，比如和胡萝卜、玉米一起炒，颜色好看又营养。青豆也可以煮汤，增加汤的鲜味。青豆的蛋白质含量高，但纤维比毛豆少。青豆容易买到，四季都有，价格也便宜。