微波炉热牛奶和热水烫哪个更好?

微波炉热牛奶更合适，温度均匀且不会破坏营养。热水烫容易导致局部过热，影响口感和安全。

对比

微波炉热牛奶：微波炉加热时热量从内向外扩散，温度更均匀。加热时间约1分钟，能快速达到适宜温度。牛奶中的蛋白质和维生素受热稳定，营养流失少。操作简单，只需倒入容器按下按钮即可。适合家庭日常使用，方便快捷。

热水烫牛奶：热水加热依赖外部温度传递，容易造成容器边缘过热而中心偏凉。需要不断搅拌，耗时约3-5分钟。高温可能使牛奶结块，影响口感。操作稍复杂，需注意控制水温。适合少量加热或对温度要求高的场景。