奶茶珍珠制作方法和配方大全?

奶茶珍珠主要由黑糖珍珠和奶茶底组成。制作珍珠需木薯淀粉、红糖和水，揉成小圆球煮熟；奶茶底用红茶加牛奶调制，两者混合即可。

对比

黑糖珍珠：珍珠用木薯淀粉加水和红糖揉成，搓成小圆球后水煮15分钟，捞出泡黑糖糖浆增加光泽和甜味。口感Q弹，带有焦糖香气，适合搭配各种茶饮。

奶茶底：红茶包用热水冲泡5分钟，加入牛奶和少量糖调味。红茶的醇厚与奶香融合，甜度可自由调整，冷热皆宜，是珍珠奶茶的灵魂基底。