碳素钢与不锈钢哪个好些?

碳素钢和不锈钢各有优势，选择取决于具体用途。碳素钢硬度高、成本低，适合制作刀具和工具；不锈钢防锈性强、易清洁，适合厨具和潮湿环境。

对比

碳素钢：硬度可达60以上，价格每公斤约20元，适合需要锋利边缘的工具，但遇水易生锈，需定期保养。

不锈钢：含铬10%以上，价格每公斤约40元，耐腐蚀性强，使用寿命长，适合长期接触水的物品，但硬度较低，不适合高强度切割。