铁观音和碧螺春哪个耐泡?

铁观音比碧螺春更耐泡。铁观音属于半发酵茶，经过揉捻和烘焙，茶叶内含物质释放较慢，可以冲泡5-7次仍有味道。碧螺春属于未发酵茶，茶叶嫩度高，内含物质容易溶出，一般冲泡3-4次味道就变淡了。

对比

铁观音：铁观音的叶片较厚实，经过烘焙处理后，茶质更加稳定。冲泡时，茶汤味道释放均匀，第一泡香气浓郁，后续几泡依然能保持甘醇。适合喜欢慢慢品茶的人，一杯茶可以喝上半天。它的耐泡性让茶友觉得性价比高，适合日常饮用。

碧螺春：碧螺春的叶片细嫩，采摘时多为单芽或一芽一叶，内含物质丰富但容易析出。冲泡时，前两泡茶汤鲜爽清香，第三泡后味道明显变淡。它的优势在于鲜爽口感，适合喜欢清新茶味的人，但不适合长时间冲泡。