养殖扇贝和野生扇贝哪个好?

养殖扇贝和野生扇贝各有优劣。养殖扇贝生长环境可控，肉质更饱满，全年供应稳定；野生扇贝生长周期长，口感更紧实，但数量有限。选择取决于个人需求和偏好。

对比

养殖扇贝：养殖扇贝在人工管理的海区生长，投喂饲料后生长速度快，一般6个月就能上市。肉质肥厚，味道鲜甜，价格相对便宜。运输过程中损耗低，市场供应充足，全年都能买到。适合家庭日常烹饪和批量加工。

野生扇贝：野生扇贝在自然海域生长，以浮游生物为食，生长周期长达2年以上。肉质紧实有嚼劲，味道更浓郁，带有独特的海洋气息。产量受季节和环境影响，价格较高。适合追求原汁原味的美食爱好者，适合清蒸或刺身食用。