蛋糕放冰箱还是常温保存?

蛋糕放冰箱保存适合天气炎热或奶油蛋糕，常温保存则适合天气凉爽或含糖量高的蛋糕。根据蛋糕类型和室温选择，避免变质影响口感。

对比

冰箱保存：低温环境能抑制细菌生长，延长蛋糕保质期3-5天。适合奶油、水果等易变质材料。但冰箱湿度大可能导致蛋糕吸水变软，表面融化。取出后需回温，否则口感变硬。

常温保存：适合含糖量高或干燥的蛋糕，如磅蛋糕、戚风蛋糕。室温下风味更佳，不易变硬。但需避开阳光直射，放置在阴凉处。保质期较短，1-2天内吃完最佳，否则容易发干或变质。