湖南米粉好还是江西米粉好?

湖南米粉和江西米粉各有特色，湖南米粉偏辣，汤汁浓郁；江西米粉注重原味，口感爽滑。选择哪种取决于个人口味偏好。

对比

湖南米粉：湖南米粉以香辣著称，汤底多用辣椒和牛骨熬制，配料丰富，包括牛肉、酸豆角等。米粉较粗，有嚼劲，辣度较高，适合喜欢重口味的人。一碗热腾腾的湖南米粉能让人大汗淋漓，特别适合冬天食用。

江西米粉：江西米粉讲究原汁原味，汤底清澈，多用猪骨或鸡骨熬制，配料简单，如青菜、肉丝等。米粉细滑，入口即化，辣度适中，适合喜欢清淡口味的人。江西米粉更注重食材的新鲜，吃起来清爽不腻。