陕西和山西哪个地方的面更好吃?

陕西的肉夹馍和油泼面更受欢迎，山西的刀削面和刀削面筋也很有特色。两省的面食各有千秋，陕西面偏重香辣，山西面偏重醇厚。

对比

陕西面：以宽面条为主，油泼面用热油浇在辣椒和葱花上，香气扑鼻。肉夹馍的馍外脆内软，夹着炖得软烂的肉，一口下去满嘴肉香。西安的biangbiang面面条宽如裤带，配上西红柿鸡蛋或臊子，分量足，价格实惠，一碗下肚特别满足。

山西面：刀削面用特制刀削出薄厚的面条，煮出来筋道弹牙。配上浓郁的番茄酱或羊肉汤，再撒一把香菜，味道醇厚不腻。平遥的碗托用荞麦做成，切成小块拌上醋和辣椒油，酸辣开胃，夏天吃特别清爽。山西人吃面爱加醋，每顿饭至少消耗1两醋，酸味让面更有层次。