海带苗保存放冷藏还是冷冻?

海带苗放冷藏保存更合适，冷藏温度在0-5度之间能保持新鲜，冷冻会让口感变差。

对比

冷藏：海带苗在冰箱冷藏室放3-5天依然脆嫩，颜色翠绿，适合凉拌或煮汤。保存时用保鲜袋装好，避免水分流失，取出后直接使用，无需解冻。

冷冻：冷冻后海带苗细胞结构被破坏，解冻后变得软烂，失去弹性，口感差。冷冻保存虽然能放1-2个月，但风味和营养流失严重，更适合加工成干货。