板栗生烤还是熟烤比较好?

板栗熟烤更好。熟烤的板栗口感更软糯香甜，外壳也更容易剥开，吃起来更方便。生烤需要的时间长，还容易烤焦，口感偏硬，味道也不如熟烤浓郁。

对比

板栗熟烤：板栗经过水煮或蒸制后再烤，外皮自然开裂，果肉松软香甜。烤制时间短，大约15分钟就能熟透，受热均匀，不会出现外焦里生的情况。剥壳时轻松不烫手，吃起来满口都是栗子的原味，特别适合老人和孩子。

板栗生烤：直接将生板栗放入烤箱或炭火中烤，需要更长的时间，约25分钟以上才能熟透。外壳坚硬难剥，容易烫手，果肉可能偏干硬，甚至有夹生的情况。烤制时火候不好控制，稍不注意就会烤焦，影响口感和风味。