活鱼好还是冰鲜鱼好?

活鱼和冰鲜鱼各有优势。活鱼新鲜，口感好，但价格高，需要现场挑选。冰鲜鱼方便保存，价格实惠，但部分营养可能流失。选择哪种取决于个人需求和预算。

对比

活鱼：活鱼在水中游动，肉质紧实，味道鲜甜。买回家后可以现杀现做，最大程度保留营养和风味。但活鱼运输成本高，价格比冰鲜鱼贵30%左右，而且需要尽快处理，不然容易死亡。适合追求极致口感和愿意花时间的人。

冰鲜鱼：冰鲜鱼经过急冻处理，锁住了大部分新鲜度，保质期可达7天。价格比活鱼便宜，购买方便，超市和菜市场都能买到。但反复解冻会影响口感，鱼肉会变松散。适合忙碌的上班族或预算有限的家庭。