油菜和瓢菜哪个是小青菜?

油菜是小青菜的一种，而瓢菜不是小青菜。油菜属于十字花科，叶子嫩绿常作为蔬菜食用；瓢菜则是苋科植物，叶子较宽，口感不同。

对比

油菜：油菜叶子呈椭圆形，颜色鲜绿，茎秆细长，味道清甜。它富含维生素和矿物质，适合清炒或做汤。油菜生长周期约2-3个月，产量较高，价格实惠。菜市场常见品种有上海青和苏州青。

瓢菜：瓢菜叶子宽大，颜色深绿，茎秆粗壮，味道略带苦涩。它含铁量较高，适合凉拌或快炒。瓢菜生长周期约1-2个月，产量较低，价格稍贵。常见品种有红瓢菜和白瓢菜。