烧烤用鲤鱼还是草鱼好?

烧烤用鲤鱼更好，因为鲤鱼刺少肉厚，烤制时不易散架，味道也更香浓。

对比

鲤鱼：鲤鱼体型偏小，刺少且排列整齐，吃起来方便。鱼皮较厚，烤制后焦香酥脆，鱼肉紧实，能很好地吸收调料的味道。一条鲤鱼约1斤左右，适合2-3人分享，烤制时间约10分钟，不易烤老。

草鱼：草鱼体型较大，刺多且细小，吃起来容易卡刺。鱼皮较薄，烤制容易破皮，肉质较散，调料不易入味。一条草鱼约3-4斤，适合多人食用，烤制时间需15分钟以上，容易烤干变柴。